Quem já cansou do pudim tradicional sabe que preparar essa sobremesa no forno pode ser demorado e exigir cuidado para não errar o ponto. Agora, imagine uma receita diferente, que une chocolate ao leite condensado, feita inteiramente na airfryer, dispensando o uso de forno e fogão, economizando gás e tornando o preparo mais simples e rápido. Esse pudim de chocolate pode ser a solução para quem quer inovar e ainda manter a praticidade na cozinha. Já pensou em experimentar?

Ingredientes

  • 1 copo de leite

  • 4 ovos

  • 1 lata de leite condensado

  • 8 colheres de sopa de chocolate em pó

  • 1 xícara de chá de açúcar

  • 1/2 xícara de chá de água

  • Chocolate granulado para cobertura (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a massa do pudim

  • Bata no liquidificador o leite, os ovos, o leite condensado e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.

  • Bata até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Fazendo a calda de caramelo na airfryer

  • Em uma forma de pudim (pode ser a convencional ou formas menores, como de cupcake ou ramequim, caso não caiba na sua airfryer), misture o açúcar e a água.

  • Leve a forma à airfryer pré-aquecida a 200°C por cerca de 10 minutos, até que o açúcar caramelize.

  • Retire a forma com cuidado e vire para que o caramelo cubra as laterais.

Cozinhando o pudim

  • Despeje a massa de pudim sobre a forma caramelizada.

  • Cubra a forma com papel alumínio, fechando bem as bordas para que não saia do lugar.

  • Leve a forma novamente à airfryer, desta vez a 180°C, e deixe assar por cerca de 40 minutos.

  • Para porções individuais, use 160°C e verifique após 20 minutos.

  • O pudim está pronto quando as bordas estiverem firmes e o centro ligeiramente mole, e o palito sair limpo ao ser espetado.

Finalizando

  • Retire o pudim da airfryer e espere amornar antes de levar à geladeira.

  • Deixe gelar até firmar completamente, o que pode levar mais tempo para pudins maiores.

  • Para desenformar, vire o pudim em um prato e, se quiser, finalize com chocolate granulado para lembrar um brigadeirão.

Pudim de chocolate cremoso com calda brilhante servido em prato claro
Aprenda o passo a passo de uma sobremesa prática, com opções de porções individuais e limpeza facilitada

Por que optar pelo pudim de chocolate na airfryer?

Esse preparo traz algumas vantagens claras. Ele elimina a necessidade do forno e do fogão, economizando gás e facilitando o dia a dia. Além disso, a limpeza é menor, pois a calda e o pudim são feitos na mesma forma. A possibilidade de fazer porções individuais também ajuda quem prefere controlar a quantidade ou quer preparar para poucas pessoas. Será que essa forma prática de preparar pudim pode transformar a maneira como você encara outras sobremesas em casa?