Aprenda a guardar cada tipo de fruta e verdura corretamente, evitando desperdícios e garantindo alimentos frescos e nutritivos por mais tempo

Quando se trata de frutas e verduras, é comum ter dúvidas sobre como e onde guardá-las para que fiquem frescas por mais tempo. Cada alimento tem uma forma certa de armazenamento, e saber disso ajuda a evitar desperdício e preservar a qualidade.

É importante entender que algumas frutas e verduras devem ser guardadas na geladeira. Enquanto certos itens se mantêm frescos por mais tempo fora da refrigeração, outros podem estragar rapidamente se não forem refrigerados.

Neste guia, vamos explicar como e onde armazenar diferentes tipos de frutas e verduras para que você aproveite ao máximo os alimentos frescos e evite desperdícios.

Armazenamento na geladeira

O refrigerador é um ótimo lugar para guardar frutas e verduras, especialmente as que estragam rápido no calor e precisam de temperaturas mais baixas para durar mais. Vamos entender quais devem ser refrigeradas.

Alface, couve e espinafre

Folhas verdes, como alface, couve, espinafre e rúcula, devem ser guardadas na gaveta da geladeira. O melhor é colocá-las em sacos plásticos com furos ou enroladas em um pano úmido, para manter a umidade sem encharcar.

Maçãs, uvas e morangos

Essas frutas podem ser refrigeradas para durarem mais. As maçãs, por exemplo, ficam boas por até duas semanas, e as uvas duram uma semana ou mais. Lembre-se de não lavar as frutas antes de guardar, pois a umidade pode acelerar o estrago.

Os morangos são mais sensíveis e devem ser mantidos refrigerados, mas sempre em sua embalagem original ou em um recipiente com furos, para não ficarem encharcados.

Abacates

O abacate é uma fruta que amadurece melhor fora da refrigeração. Por isso, deve ser guardado em temperatura ambiente até que atinja o ponto desejado de maturação. Uma dica é deixar os abacates em um saco de papel, que ajuda a concentrar o gás etileno e acelera o amadurecimento. Mas, quando já maduros, os abacates podem ser armazenados na geladeira por até dois dias!

Armazenamento em local seco

Muitas frutas e verduras duram mais em um lugar seco e fresco, fora da geladeira, mantendo sua textura e sabor. É importante saber armazená-las para evitar um amadurecimento mais rápido. Veja alguns exemplos.

Bananas

As bananas podem ser mantidas em temperatura ambiente, em local seco e longe da luz direta. Como emitem gás etileno, isso acelera o amadurecimento. Então, se você tiver várias bananas, vale separá-las para evitar que amadureçam todas de uma vez.

Batatas, cebolas e alhos

Você pode guardar esses alimentos em lugares secos e escuros, como um armário ou despensa. Além disso, batatas e cebolas liberam umidade, o que pode prejudicar a conservação. O ideal é manter as cebolas e os alhos em sacos de papel ou redes, e as batatas em cestos ou sacos de juta.

Melão e abóbora

A abóbora e o melão, bem como outras frutas de casca grossa, devem ser armazenados em local fresco e seco até que estejam maduros. Após isso, podem ser refrigerados para prolongar a durabilidade. A casca do melão, por exemplo, pode proteger a fruta do frio excessivo, por isso guardá-la na geladeira só após a maturação é o ideal.

Como evitar desperdício

A chave para não desperdiçar frutas e verduras é o armazenamento adequado e a atenção às condições do ambiente. Aqui vão algumas dicas para prolongar a vida útil dos alimentos.

• Mantenha a geladeira organizada, com frutas e verduras separadas e em locais específicos. Isso facilita a visualização do que precisa ser consumido primeiro e evita que alimentos fiquem esquecidos no fundo.
• Evite lavar frutas e verduras antes de armazená-las. A umidade pode acelerar o processo de deterioração, especialmente em folhas e frutas delicadas, como morangos.
• Para vegetais como alface e espinafre, use sacos plásticos com furos ou recipientes com ventilação para manter a umidade e evitar que as folhas murchem.
• Se perceber que alguma fruta ou verdura está ficando muito madura, aproveite para usá-las no preparo de sucos, vitaminas ou pratos cozidos.