Se você ama um prato que combina sabor e praticidade, o empadão de frango fácil é perfeito para você! Esse clássico da culinária brasileira agrada a todos e é uma ótima opção para um almoço em família, lanche da tarde ou até mesmo festas. Vamos conferir todas as dicas para preparar essa delícia sem complicação?

Como Fazer um Empadão de Frango Fácil

Antes de começarmos, é importante entender que o segredo de um bom empadão de frango está na massa e no recheio. Com ingredientes simples e algumas técnicas básicas, você vai conseguir um prato incrível que derrete na boca.

Ingredientes para o Empadão de Frango

Para a massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200 g de manteiga ou margarina gelada
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de água gelada
• Sal a gosto

Para o recheio:

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
• 1 lata de milho verde (opcional)
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Massa

1. Misture a farinha e o sal em uma tigela.
2. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
3. Acrescente o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparo do Recheio

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Acrescente o frango desfiado e os tomates picados. Refogue até os tomates começarem a se desmanchar.
3. Adicione o milho, as azeitonas e o requeijão cremoso. Misture bem.
4. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Deixe esfriar antes de usar.

Montagem do Empadão

1. Divida a massa em duas partes: uma para a base e outra para a cobertura.
2. Abra a primeira parte da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma.
3. Coloque o recheio já frio por cima.
4. Abra a segunda parte da massa e cubra o recheio, pressionando as bordas para fechar bem.
5. Pincele gema de ovo por cima para dourar.
6. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Segredos para um Empadão de Frango Fácil e Perfeito

Escolha dos Ingredientes

Manteiga gelada: Garante que a massa fique bem quebradiça e saborosa.
Frango bem temperado: Abuse dos temperos naturais, como alho, cebola e cheiro-verde, para dar mais sabor.

Textura da Massa

Se a massa estiver muito seca, adicione mais água gelada aos poucos. Se estiver muito mole, acrescente um pouco de farinha.

Capricho na Finalização

Pincelar gema de ovo antes de assar é essencial para que o empadão fique com aquela cor douradinha irresistível.

Tabela de Ingredientes e Medidas

Perguntas Frequentes sobre Empadão de Frango

1. Posso congelar o empadão de frango?
Sim! Você pode congelar antes de assar ou depois. Se for congelar antes, asse diretamente do congelador, aumentando o tempo de forno.

2. Dá para substituir o frango por outro recheio?
Claro! Carne moída, palmito, ou até vegetais ficam deliciosos no empadão.

3. O que fazer se a massa quebrar na hora de abrir?
Não se preocupe! Junte os pedaços na forma e pressione bem. A manteiga na massa ajuda a “colar” tudo ao assar.

4. Qual é a melhor forma para empadão?
Formas de fundo removível são ótimas, pois facilitam na hora de desenformar e servir.

Conclusão

Fazer um empadão de frango fácil é uma forma deliciosa de agradar a todos sem complicação. Com uma massa amanteigada, recheio cremoso e um toque especial no preparo, você terá um prato digno de elogios!

Gostou das dicas? Experimente e compartilhe sua experiência nos comentários. Aproveite para convidar os amigos e família para provar essa delícia!