Nada como uma boa sopa de frango para aquecer o corpo e confortar a alma. Esse prato clássico é um verdadeiro curinga na cozinha, perfeito para os dias mais frios ou quando queremos algo reconfortante e nutritivo. Vamos aprender a preparar uma deliciosa sopa de frango de forma simples e prática?

Como fazer sopa de frango

Ingredientes Necessários

Para fazer uma sopa de frango saborosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 peito de frango sem pele e sem osso
  • 2 litros de água
  • 2 cenouras picadas
  • 2 batatas médias picadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 chuchu picado
  • 1 xícara de macarrão (tipo de sua preferência)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Azeite de oliva

Modo de Preparo

  1. Preparação do Frango: Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e doure o peito de frango inteiro. Em seguida, adicione a água e deixe cozinhar até que o frango esteja bem cozido e macio. Isso deve levar cerca de 30 minutos.
  2. Desfiar o Frango: Retire o frango da panela, desfie e reserve. Não descarte o caldo do cozimento, pois ele será a base da sua sopa.
  3. Refogar os Ingredientes: Na mesma panela, acrescente mais um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a cenoura, batata, chuchu e salsão. Deixe refogar por alguns minutos.
  4. Cozimento Final: Acrescente o caldo reservado e o frango desfiado de volta à panela. Deixe cozinhar até que os legumes estejam macios. Adicione o macarrão e cozinhe até que esteja al dente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Finalização: Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado. Sirva quente, acompanhada de pão ou torradas.

Dicas para uma Sopa de Frango Perfeita

  • Caldo Caseiro: Se possível, prepare um caldo caseiro com os ossos do frango e legumes. Isso vai enriquecer ainda mais o sabor da sua sopa.
  • Variedade de Legumes: Sinta-se à vontade para adicionar outros legumes de sua preferência, como abóbora, mandioquinha ou até milho verde.
  • Temperos Adicionais: Um toque de gengibre ralado ou um pouco de curry podem dar um sabor especial e diferente à sua sopa de frango.

Perguntas Frequentes

1. Posso congelar a sopa de frango?

Sim, a sopa de frango pode ser congelada em porções individuais por até três meses.

2. Como evitar que o macarrão fique muito mole na sopa?

Cozinhe o macarrão separadamente e adicione-o à sopa somente na hora de servir.

3. Quais outros temperos posso usar na sopa de frango?

Além do sal e pimenta, você pode experimentar com folhas de louro, tomilho, orégano ou até páprica.

4. Posso usar frango com osso na sopa?

Sim, o frango com osso pode ser usado e vai deixar o caldo ainda mais saboroso.

5. Qual o tempo ideal de cozimento da sopa?

O tempo total de cozimento é de cerca de 1 hora, considerando o preparo do frango e dos legumes.

Agora que você já sabe como fazer uma deliciosa sopa de frango, que tal conferir outras receitas e dicas de culinária no site Água Branca em Foco? Aproveite e surpreenda a todos com essa receita clássica e saborosa!